Food Chemicals Codex (FCC) 10th Edition (2016-2017)
          
         米国食品化学物質規格集(FCC) 第10版(2016-2017)   
         The reference for purity and quality standards for food ingredients
         (Published: U.S. Pharmacopeia/USA)
         (Print 2016 Main Edition & Supplement Issues)
         (Online 24-month subscription)
        
            1966年に初版が刊行されたFCC(Food Chemicals Codex)の改訂第10版が2016年3月に刊行
            されます。 
            FCCは米国食品医薬品局(FDA)のみならず国際的にも広く認知された食品用化学物質の規格
            基準書であり、食品に含まれる保存料、香料、着色料、栄養添加物などの純度と品質の基準、
            試験法等をモノグラフにまとめたデータ集です。 食品と食品添加物の製造、研究開発、品質管
            理、輸出入等の業務に携わる専門家に必携の資料です。
        
            第5版まではNational Institute of Medicineの編集により米国化学アカデミー(National Academy
            of Science) が発行しておりましたが、第6版より米国薬局方(USP-NF)の編集・発行元であるUPS
            から刊行されることとなり、より透明性・客観性のある収集基準選定、修正プロセスを擁立して
            おります。
        
            書籍版は2016年刊行の第10版本体と2016-2017年に刊行予定の追補3冊(SupplementNo.1-3)で
            構成され一括ご予約扱いです。またオンライン版(ID/Password)による認証方式)は,ご注文から
            24ヶ月間のアクセス(シングルユーザー契約)が可能となるご予約扱いとなります。
        
            The Food Chemicals Codex(FCC) is a compendium of internationally
            recognized standards for determining the purity and quality of food ingredients.
            ,It is a value resource for authenticating a wide variety of integredients, includinh
            processing aids preservatives, flavorings colorants, and nutrients.
            The FCC is revised and updated through an open collaborative revision process
            involving industry, goverment and the public.
            
FCC 10 Features:
・More than 45 additional monographs including 8 probiotic monographs
・9 new general tests and assays
・17 appendices, including microbial food cultures
・includes pomegranate juice identity standard
PLUS:2 International Food Additive Council QA documents
  on, food additives and GRAS substances, and USP's new Food Fraud
  Nitigation Guidance

     冊子体/本体 + 追補3冊 概価¥101,000.-(税込)
     Online版/24ヶ月使用 概価¥71,223.-(税込)


(c)Copyright2016 Tokyo Publications Service, Ltd.All Right Reserved.